Черная смородина с апельсином на зиму: лучшие рецепты заготовок

Черная смородина – это не только вкусное и полезное ягодное растение, но и отличный ингредиент для приготовления домашних заготовок на зиму. Одним из самых популярных и ароматных сочетаний является сочетание черной смородины с апельсином. Кислотность ягод и слабая сладость цитрусового плода прекрасно дополняют друг друга, создавая незабываемый вкус в консервах и компотах.

Заготовки из черной смородины с апельсином не только сохраняют полезные свойства ягод, но и становятся настоящим деликатесом на вашем столе. Приготовление таких консервов и компотов – это отличная возможность запастись витаминами на зиму и насладиться яркими вкусами домашних продуктов.

В этой статье мы подготовили для вас лучшие рецепты заготовок с черной смородиной и апельсином на зиму. Вы сможете насладиться яркими ароматами и насыщенным вкусом этих консервов и использовать их для приготовления различных блюд.

Рецепт 1: Сок черной смородины с апельсином

Ингредиенты:

НаименованиеКоличество
Свежая черная смородина500 г
Апельсин2 шт
Сахарпо вкусу

Инструкции:

  1. Смородину тщательно промойте и удалите плохие ягоды.
  2. Апельсин вымойте, обдайте кипятком и высушите.
  3. Выжмите сок из апельсинов.
  4. Смородину поместите в кастрюлю, добавьте сахар по вкусу и залейте апельсиновым соком.
  5. Кастрюлю смородиной и апельсиновым соком ставьте на средний огонь и доведите до кипения.
  6. Убавьте огонь и варите смесь около 10 минут, помешивая периодически.
  7. Полученную смесь слейте через мелкое сито или марлю в стерилизованные бутылки или банки.
  8. Готовый сок можно пить сразу, положить в холодильник для охлаждения или консервировать на зиму.

Примечание: Если вы хотите сохранить сок на зиму, оформите его в бутылки или банки, закройте стерильными крышками и отправьте в холодное место. Срок хранения сока в холодильнике составляет около 6 месяцев, а закрытого в банках — около года.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления заготовок черной смородины с апельсином на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 кг черной смородины;
  • 2 кг сахара;
  • 4 апельсина;
  • 50 мл воды.

Приступаем к приготовлению:

  1. Смородину тщательно промываем, удаляем все плохие и поврежденные ягоды.
  2. Отвариваем апельсины: они должны стать мягкими. Затем охлаждают и мелко нарезают.
  3. В большую кастрюлю выкладываем слоями сахар и ягоды, при этом между слоями следи для того чтобы они были друг на друга.
  4. Уровни должны быть следующими: сначала слой ягод, затем слой сахара и нарезанный апельсин.
  5. Постепенно добавляем сахар и ягоды до тех пор, пока кастрюлю не заполним.
  6. Добавляем 50 мл воды и ставим на медленный огонь.
  7. Варим около 30 минут, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой.
  8. Готовые заготовки переливаем в стерильные банки и закрываем крышками.
  9. После остывания ставим в прохладное место для хранения.

Теперь у вас есть вкусная и полезная заготовка черной смородины с апельсином на зиму, которую можно добавлять в кисели, выпечку и многие другие блюда.

Рецепт 2: Компот из черной смородины с апельсином

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг черной смородины
  • 2 апельсина
  • 1,5 л воды
  • 300 г сахара

Шаги приготовления:

Шаг 1: Подготовьте черную смородину, удалив палочки и веточки. Промойте ягоды и опустите их в кипящую воду на 5 минут для уничтожения микробов. Затем аккуратно слейте воду.

Шаг 2: Разделите апельсины на дольки, удалите косточки и нарежьте каждую дольку на 4 части.

Шаг 3: В большую кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения. Затем аккуратно опустите в кастрюлю черную смородину и апельсины.

Шаг 4: Варите компот на среднем огне в течение 15 минут с момента закипания. Помешивайте время от времени.

Шаг 5: Готовый компот перелейте в стерилизованные банки и герметично закройте. Переверните банки на крышку и оставьте до полного остывания.

Итак, компот из черной смородины с апельсином готов! Он станет отличным утешителем в холодные зимние дни и поможет укрепить иммунитет благодаря витамину С.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления заготовок черной смородины с апельсином на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Черная смородина1 кг
Апельсины2 шт
Сахар500 г
Вода300 мл

Приготовление заготовок черной смородины с апельсином на зиму выполняется следующим образом:

  1. Смородину тщательно промойте, удалите плодоножки и переберите ягоды.
  2. Апельсины вымойте и обдайте кипятком, затем измельчите их вместе с кожурой.
  3. В кастрюле смешайте смородину, апельсины, сахар и воду.
  4. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
  5. Уменьшите огонь и варите еще 15-20 минут, периодически помешивая.
  6. Готовое варенье распределите по стерилизованным банкам и закрывайте крышками.
  7. Для длительного хранения храните заготовки в прохладном и сухом месте.
Оцените статью